Informazioni aggiuntive

DIMENSIONI

Dimensioni Esterne LxPxH (mm)	L760xP730xH850 mm
Dimensioni Interne LxPxH (mm)	L642xP595xH364 mm

DOTAZIONE DI SERIE

Dotazioni di Serie	Sonda camera \| Sonda spillo \| Bacinella

INFORMAZIONI GENERALI

Capacità Teglie	N°5 Teglie GN 1/1 (530×325 mm)
Temperatura	-38°C in camera \| -18°C al cuore
Controllo Temperatura	Digitale
Potenza Assorbita (watt)	760 watt
Alimentazione	Monofase – 230V/1N/50 Hz
Gas Refrigerante	R290
Unità Refrigerante	1 – incorporata
Sbrinamento	Automatico
Evaporazione Acqua di Condensa	No Raccolta in una Bacinella
Spessore Isolamento	60 mm
Resa Surgelamento Negativo -18°C	10 kg da +90°C a -18°C in 240 minuti
Resa Abbattimento Positivo +3°C	15 kg da +90°C a +3°C in 90 minuti
Struttura Esterna	Acciaio inox
Struttura Interna	Acciaio inox
Classe Climatica	4
Classe Energetica	Non disponibile per abbattitori
Produzione	MADE IN P.R.C
Peso	86 kg
Dimensioni imballo	81 × 77 × 99 cm

ABBATTITORE DI TEMPERATURE PER 5 TEGLIE GN 1/1 – 15 KG +90°C > +3°C | 10 KG +90°C > -18°C

L’abbattitore di temperatura è un’attrezzatura indispensabile per le cucine professionali, progettata per garantire la massima sicurezza alimentare, migliorare la qualità degli alimenti e preservarne le proprietà organolettiche grazie a un raffreddamento rapido e controllato.

Funzionalità avanzate:

L’abbattitore Projectfood è dotato di 4 programmi dedicati, studiati per adattarsi a diverse esigenze operative:

Abbattimento positivo (+3°C): 15 kg da +90°C a +3°C in 90 minuti
Abbattimento negativo (-18°C): 10 kg da +90°C a -18°C in 240 minuti
Modalità temporizzata: cicli programmabili da 120 a 240 minuti
Funzione Frost-Boost, per il raffreddamento intensivo di prodotti ad alta temperatura

L’abbattitore raggiunge temperature fino a -30°C / -38°C in camera e -18°C / -20°C al cuore, garantendo prestazioni elevate, rapidità di abbattimento e massima sicurezza alimentare.

Al termine del ciclo, la macchina entra automaticamente in modalità di mantenimento, preservando la temperatura ideale degli alimenti fino al momento dell’estrazione, senza comprometterne qualità e freschezza.

La struttura è progettata per consentire il posizionamento di un forno sovrastante, grazie al ripiano rinforzato che garantisce stabilità e resistenza.

Precisione con sonda al cuore:

La sonda al cuore (spillone) consente di monitorare con precisione la temperatura interna degli alimenti, assicurando un raffreddamento uniforme ed evitando sbalzi termici. Non è necessaria per prodotti a basso volume, come la pasta fresca.

Caratteristiche principali:

Struttura interamente in acciaio inox, robusta e igienica
Gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290
Isolamento in poliuretano ad alta densità (spessore 60 mm)
Chiusura automatica della porta con fermo a 100°
Guarnizione magnetica estraibile, per una manutenzione rapida
Sbrinamento automatico con raccolta dell’acqua nella bacinella posta sotto la camera (non inclusa)
Conforme alla normativa HACCP

Dotazione di serie:

Sonda camera
Sonda al cuore
Supporti per griglie
Bacinella raccolta acqua

L’abbattitore di temperatura per 5 teglie GN 1/1 rappresenta la soluzione ideale per chi cerca efficienza, affidabilità e prestazioni professionali avanzate nella gestione e conservazione degli alimenti.

📞 Per maggiori informazioni, lo staff Projectfood è a tua disposizione al 0142578990 📞

Scopri come prenderti cura del prodotto: consulta il manuale di manutenzione.

BONIFICO BANCARIO ANTICIPATO: Non prevede nessuna commissione ma per ridurre i tempi di consegna è necessario inviare una copia della contabile a info@projectfood.it
CARTE DI CREDITO* nella duplice soluzione:
- In autonomia direttamente sul sito → nessun costo aggiuntivo
- Ordine telefonico con nostro operatore + inoltro link per pagamento con carta di credito → commissioni dell’1,5%
ACCONTO del 50% con BONIFICO BANCARIO + SALDO A MERCE PRONTA* (prima dell’evasione da magazzino) solo per prodotti non in pronta consegna
ACCONTO del 50% con BONIFICO BANCARIO + SALDO ALLA CONSEGNA
Per importi fino a 5.000,00 € IVA compresa (maggiorazione dell’ 1,5% per spese di CONTRASSEGNO) (valore minimo 10,00 € + IVA)
PAYPAL (commissioni servizio del 3%) nella duplice soluzione:
- Pagamento dell’intero valore in unica soluzione (aziende / associazioni / enti / privati)
- Pagamento in 3 comode rate (SOLO per UTENTI PRIVATI per importi fino a 2.000,00 € IVA inclusa) (valore minimo 15,00 € + IVA)
ALMA (per importi fino a 2.000,00 € IVA inclusa)
- Pagamento in 2 rate: costo 2% del servizio + 0,5% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 3 rate: costo 2% del servizio + 1% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 4 rate: costo 2% del servizio + 1,5% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 6 rate: costo 2% del servizio + 2% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 10 rate: costo 2% del servizio + 3% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 12 rate: costo 2% del servizio + 4% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)

COD:

PFA51TE

Consegna in 48-72 h

Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 (15 kg +90° > +3° | 10 kg +90° > -18°)

Name: Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 (15 kg +90° > +3° | 10 kg +90° > -18°) | ProjectFood
SKU: PFA51TE
Price: 1079.00 EUR
Availability: InStock

Il prezzo originale era: 2.531,00 €.Il prezzo attuale è: 1.079,00 €. + IVA

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Dimensioni Esterne LxPxH (mm)	L760xP730xH850 mm
Dimensioni Interne LxPxH (mm)	L642xP595xH364 mm

DOTAZIONE DI SERIE

Dotazioni di Serie	Sonda camera \| Sonda spillo \| Bacinella

INFORMAZIONI GENERALI

Capacità Teglie	N°5 Teglie GN 1/1 (530×325 mm)
Temperatura	-38°C in camera \| -18°C al cuore
Controllo Temperatura	Digitale
Potenza Assorbita (watt)	760 watt
Alimentazione	Monofase – 230V/1N/50 Hz
Gas Refrigerante	R290
Unità Refrigerante	1 – incorporata
Sbrinamento	Automatico
Evaporazione Acqua di Condensa	No Raccolta in una Bacinella
Spessore Isolamento	60 mm
Resa Surgelamento Negativo -18°C	10 kg da +90°C a -18°C in 240 minuti
Resa Abbattimento Positivo +3°C	15 kg da +90°C a +3°C in 90 minuti
Struttura Esterna	Acciaio inox
Struttura Interna	Acciaio inox
Classe Climatica	4
Classe Energetica	Non disponibile per abbattitori
Produzione	MADE IN P.R.C
Peso	86 kg
Dimensioni imballo	81 × 77 × 99 cm

ABBATTITORE DI TEMPERATURE PER 5 TEGLIE GN 1/1 – 15 KG +90°C > +3°C | 10 KG +90°C > -18°C

Funzionalità avanzate:

L’abbattitore Projectfood è dotato di 4 programmi dedicati, studiati per adattarsi a diverse esigenze operative:

Abbattimento positivo (+3°C): 15 kg da +90°C a +3°C in 90 minuti
Abbattimento negativo (-18°C): 10 kg da +90°C a -18°C in 240 minuti
Modalità temporizzata: cicli programmabili da 120 a 240 minuti
Funzione Frost-Boost, per il raffreddamento intensivo di prodotti ad alta temperatura

L’abbattitore raggiunge temperature fino a -30°C / -38°C in camera e -18°C / -20°C al cuore, garantendo prestazioni elevate, rapidità di abbattimento e massima sicurezza alimentare.

La struttura è progettata per consentire il posizionamento di un forno sovrastante, grazie al ripiano rinforzato che garantisce stabilità e resistenza.

Precisione con sonda al cuore:

La sonda al cuore (spillone) consente di monitorare con precisione la temperatura interna degli alimenti, assicurando un raffreddamento uniforme ed evitando sbalzi termici. Non è necessaria per prodotti a basso volume, come la pasta fresca.

Caratteristiche principali:

Struttura interamente in acciaio inox, robusta e igienica
Gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290
Isolamento in poliuretano ad alta densità (spessore 60 mm)
Chiusura automatica della porta con fermo a 100°
Guarnizione magnetica estraibile, per una manutenzione rapida
Sbrinamento automatico con raccolta dell’acqua nella bacinella posta sotto la camera (non inclusa)
Conforme alla normativa HACCP

Dotazione di serie:

Sonda camera
Sonda al cuore
Supporti per griglie
Bacinella raccolta acqua

📞 Per maggiori informazioni, lo staff Projectfood è a tua disposizione al 0142578990 📞

Scopri come prenderti cura del prodotto: consulta il manuale di manutenzione.

BONIFICO BANCARIO ANTICIPATO: Non prevede nessuna commissione ma per ridurre i tempi di consegna è necessario inviare una copia della contabile a info@projectfood.it
CARTE DI CREDITO* nella duplice soluzione:
- In autonomia direttamente sul sito → nessun costo aggiuntivo
- Ordine telefonico con nostro operatore + inoltro link per pagamento con carta di credito → commissioni dell’1,5%
ACCONTO del 50% con BONIFICO BANCARIO + SALDO A MERCE PRONTA* (prima dell’evasione da magazzino) solo per prodotti non in pronta consegna
ACCONTO del 50% con BONIFICO BANCARIO + SALDO ALLA CONSEGNA
Per importi fino a 5.000,00 € IVA compresa (maggiorazione dell’ 1,5% per spese di CONTRASSEGNO) (valore minimo 10,00 € + IVA)
PAYPAL (commissioni servizio del 3%) nella duplice soluzione:
- Pagamento dell’intero valore in unica soluzione (aziende / associazioni / enti / privati)
- Pagamento in 3 comode rate (SOLO per UTENTI PRIVATI per importi fino a 2.000,00 € IVA inclusa) (valore minimo 15,00 € + IVA)
ALMA (per importi fino a 2.000,00 € IVA inclusa)
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- Pagamento in 4 rate: costo 2% del servizio + 1,5% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 6 rate: costo 2% del servizio + 2% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 10 rate: costo 2% del servizio + 3% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)
- Pagamento in 12 rate: costo 2% del servizio + 4% interessi (valore minimo 10,00 € + IVA)

Supporto

Paga fino a 12 rate

Per ordini fino a 2000,00 € IVA inclusa

2/3/4/6/10/12 rate*

Per ordini tra i 2000,01 e i 3000,00 € IVA inclusa

2/3/4/6/10/12 rate*

*Sono previsti costi di servizio

Informazioni aggiuntive

ABBATTITORE DI TEMPERATURE PER 5 TEGLIE GN 1/1 – 15 KG +90°C > +3°C | 10 KG +90°C > -18°C

Informazioni aggiuntive

ABBATTITORE DI TEMPERATURE PER 5 TEGLIE GN 1/1 – 15 KG +90°C > +3°C | 10 KG +90°C > -18°C

Bacinella in acciaio inox formato GN 1/1 – altezza 65 mm

Bacinella in acciaio inox formato GN 1/1 – altezza 40 mm

Bacinella in acciaio inox formato GN 1/1 – altezza 20 mm

Informazioni aggiuntive

ABBATTITORE DI TEMPERATURE PER 5 TEGLIE GN 1/1 – 15 KG +90°C > +3°C | 10 KG +90°C > -18°C

Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 (15 kg +90° > +3° | 10 kg +90° > -18°)

Informazioni aggiuntive

ABBATTITORE DI TEMPERATURE PER 5 TEGLIE GN 1/1 – 15 KG +90°C > +3°C | 10 KG +90°C > -18°C

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