I piani caldi e le lampade scalda piatti mantengono le pietanze, le pirofile o i piatti alla temperatura ideale fino al momento del servizio. Sono perfetti per il pass della cucina, per le linee self-service, per mense e ristoranti che richiedono efficienza e qualità nella gestione dei piatti pronti.
Realizzati con materiali resistenti e facili da pulire, garantiscono igiene, sicurezza e un aspetto ordinato del banco di lavoro o del buffet.
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I piani caldi sono attrezzature professionali pensate per ristoranti, pizzerie, hotel, attività di catering e bar. Questi strumenti sono realizzati appositamente per mantenere alla temperatura corretta, per tempi prolungati, i cibi da servire.
Nel catalogo di ProjectFood trovi numerosi modelli di piani caldi, pensati per le diverse esigenze.
Oltre al materiale di costruzione il piano caldo varia anche per le dimensioni. In base alla quantità di pirofile, pentole o vassoi da mantenere a temperatura, potrai optare per un modello più o meno grande.
Un piano caldo deve essere pulito tutti i giorni, solo in questo modo è possibile assicurarsi che la macchina continui a funzionare nel tempo. Per la pulizia è necessario utilizzare detersivi non corrosivi e spugne non abrasive.
Nel nostro shop online, oltre alle singole piastre riscaldate, sono disponibili anche i piani con lampade riscaldanti o lampade vendute singolarmente. Questi strumenti possono essere applicati vicino al pass, in modo da poter impiattare mantenendo i piatti e gli alimenti al caldo. Nel caso di alimenti freddi, basterà spegnerla.
