La piastra a induzione è un’attrezzatura molto utile in cucina di ristorante, se si necessita di una zona di cottura indipendente o da destinare a determinati alimenti, ad esempio in pizzeria, dove di solito è presente solo il forno, rappresenta la soluzione perfetta per far bollire una pentola di acqua o cuocere alimenti in padella.

La piastra a induzione richiede padelle e casseruole specifiche per il suo utilizzo. Ha display digitale.