Devi arredare una cucina industriale? Da ProjectFood trovi tutto per la cucina: dal forno al frigo, dall’abbattitore alla macchina per il ghiaccio.
In questa sezione abbiamo raccolto tutte le attrezzature dedicate alla cottura industriale: piani cottura, forni, fry top, piastre, fornelli a induzione e non solo. Ogni prodotto è disponibile in differenti varianti e con dimensioni diverse, per garantire ad ogni cucina industriale gli elementi più adatti alle proprie esigenze.
L’arredo per le cucine professionali Project Food nascono per soddisfare le esigenze di chi cerca ottime alternative: funzionali, pratiche e durature.
Una cucina industriale richiede una serie di attrezzature di qualità per rendere la cucina efficiente: vediamo quali sono quelle necessarie per la linea cottura.
La cucina industriale, che sia all’interno di un pub, di un ristorante, di una mensa o di qualsiasi altra attività ristorativa, può richiedere differenti attrezzature per la cottura degli alimenti. Vediamone alcune.
Uno dei componenti più importanti per una cucina industriale è sicuramente il piano cottura, che può variare in termini di struttura.
piano cottura con bruciatori: che può essere a 2, 4 o 6 fuochi.
La cucina professionale a fuochi è un evergreen. Si tratta di uno strumento che negli anni si è sempre più modernizzato, e che non ha mai smesso di essere presente nelle cucine di tutto il mondo. Il suo principale vantaggio è sicuramente il risparmio economico grazie al funzionamento a gas e alla possibilità di gestire la potenza della fiamma in modo semplice. Tuttavia la concentrazione del calore è meno potente che in altri modelli e la presenza del fuoco può portare a rischi in cucina.
La cucina a induzione professionale è molto amata in tutto il mondo, in quanto è un vero e proprio baluardo di tecnologia. Questa cucina permette una concentrazione e uniformità di calore ottimali, che vi permetteranno di trasformare lunghi quarti d’ora di cucina in pochi minuti! Lo svantaggio delle cucine ad induzione è che richiedono apposite pentole.
La cucina in vetroceramica e la cucina a piastre elettriche funzionano a loro volta grazie all’energia elettrica. Consentono la cottura con qualsiasi tipo di pentola, a differenza del piano cottura ad induzione, ma hanno prestazioni meno elevate, perciò hanno un maggior dispendio energetico.
Frytop o griglia a pietra lavica: sono due strumenti molto importanti per chi desidera grigliare carne, pesce o verdure in modo sano. Con queste attrezzature potrete servire i migliori cibi cotti su griglia, sfruttando la potenza dell’elettricità e riducendo al minimo fumo e odori.
Il cuocipasta professionale è importante per velocizzare e semplificare la cottura della pasta e di conseguenza anche il servizio. La struttura può essere ad una o più vasche a seconda della necessità.
La friggitrice è indispensabile se il vostro menù prevede pesce fritto, verdure fritte, patatine fritte o altri elementi che richiedono la frittura in olio.
Il bagnomaria è utile soprattutto in realtà in cui è necessario mantenere caldi i cibi o per effettuare cotture lente e controllate.
Le cucine modulari professionali sono progettate per adattarsi perfettamente alle esigenze specifiche di ogni attività di ristorazione, offrendo massima versatilità in termini di configurazione e ingombro. Da ProjectFood puoi trovare tutto per la cucina industriale in due diverse profondità standard: moduli da 70 cm e moduli 90 cm.
Queste due misure rappresentano uno standard nel settore della ristorazione professionale e consentono di progettare la cucina in base allo spazio disponibile, al flusso di lavoro desiderato e al tipo di servizio offerto:
Inoltre, per le cucine industriali tutte le attrezzature sono disponibili anche nella versione da banco, con profondità 60 cm o 70 cm.
ProjectFood si occupa di attrezzatura per la ristorazione da oltre vent’anni. Propone prodotti selezionati, molti dei quali Made in Italy, realizzati in acciaio inox per rendere tutte le soluzioni resistenti e durevoli nel tempo.
Nel nostro e-commerce proponiamo un’ampia gamma di elementi per attrezzare qualsiasi tipo di cucina professionale. Nel catalogo online potrai scegliere tra strutture più piccole e pratiche o più grandi e strutturate, tutte realizzate con materiali di qualità per garantirti durata nel tempo, facilità d’uso e una pulizia rapida ed accurata.
Inoltre, ProjectFood pone particolare attenzione ai clienti, offrendo un servizio di customer care sempre disponibile e una collaborazione con oltre 80 centri assistenza per qualsiasi esigenza post acquisto.
