LINEA FORNI

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Forni professionali: FAQ

La sezione forni professionali Project Food contiene tutti quelle attrezzature per la ristorazione atte alla lievitazione, cottura e riscaldamento dei cibi. Pane, pizza, dolci e primi piatti necessitano di un forno specifico per panifici e ristoranti. Perciò noi di Project Food ci siamo specializzati anche nel rifornimento di forni professionali per grandi e piccole strutture di ristorazione.

Nel nostro catalogo potrai trovare forni per pizza, forni per pasticceria, gastronomia e forni a microonde. Se ti trovi su questa pagina significa che sei interessato al mondo dei forni elettrici o a gas per le grandi produzioni, perciò abbiamo deciso di inserire un FAQ di domande e risposte. In questo modo potremo aiutarti a scegliere il forno professionale adatto alle tue esigenze.

Come scegliere i Forni professionali per pizzeria?

I forni professionali per pizzeria nascono per soddisfare le esigenze di tutti i professionisti della pizza al taglio e non. Il nostro catalogo prevede un’ampia selezione che si divide in alcune macrocategorie:

  • Forni elettrici professionali. Comprendono una scelta di formati che vanno dai Fornetti basic ai forni elettrici digitali. Questi ultimi vi consentiranno di sfruttare al massimo la tecnologia con una serie di possibili personalizzazioni della cottura.
  • Forni a gas. Sotto questa categoria troverete una serie di forni per pizzeria studiati per il risparmio energetico e il raggiungimento veloce della temperatura.
  • I Tunnel elettrici e Tunnel a gas sono una gamma di forni per pizza innovativi, che consentono di inserire la pizza senza l’uso di pale, ma tramite un apposito nastro.

L’apposito FAQ dei forni per pizzeria vi darà ulteriori indicazioni sui nostri modelli e sulle caratteristiche dei diversi prodotti Project Food per pizza.

Come scegliere i Forni professionali per pasticceria?

Il nostro catalogo presenta una serie di forni professionali per pasticceria specifici per la produzione industriale di dolci. Troverete all’interno della nostra vetrina online diversi modelli di Forno Meccanico, ElettromeccanicoForno Touch. Quest’ultimo si presenta come il fiore all’occhiello dei forni per le pasticcerie, con una serie di comandi digitali che permettono la massima personalizzazione della cottura.

Il prezzo di un forno professionale da pasticceria varia in base agli optional e alle caratteristiche del modello scelto. I forni da 4 teglie 600x400, come il modello PFF464P partono da un prezzo di € 765,00. I forni digitali touch hanno un prezzo maggiorato, ma consentono un maggior controllo della temperatura e includono già la sonda cuore per monitorare sempre i gradi della vostra pietanza. 

L’apposito FAQ dei forni per pasticceria vi potrà dare ulteriori informazioni su tutti i modelli a disposizione nel nostro store.

Che modelli di Forni professionali per gastronomia ci sono?

Anche per i forni professionali per gastronomia, rimane valida la distinzione fra modelli meccanici, elettromeccanici e digitali con schermo touch. Oltre a questa classica divisione, vi è un’ulteriore possibilità di optional ovvero vapore diretto e umidificatore. Grazie a queste due aggiunte, disponibili come optional sui vari forni professionali Project Food, vi sarà possibile mantenere costante l’umidità all’interno del forno. Non solo, con il vapore diretto sarete voi a direzionare lo spruzzo d’acqua nebulizzata sul dolce in un determinato momento della cottura.

Per approfondire la sezione riguardante i forni per gastronomia vi suggeriamo di leggere l’apposito FAQ di sezione.

Quali sono i migliori Forni professionali per bar?

Abbiamo creato un’apposita sezione per tutti quei bar in cerca di un forno professionale di piccole dimensioni per cuocere croissant, pizze e baguette. Questi alleati dei baristi sono studiati per permettere un’ottima cottura di tutti quei cibi comunemente utilizzati nei bar per colazioni, pranzi e aperitivi.

I modelli si distinguono per numero e dimensioni delle teglie, che sono fornite in omaggio. Nell’apposita sezione dedicata ai forni professionali per bar troverete il FAQ approfondito relativo a questa sezione.

Quali sono i migliori Forni a microonde professionali?

Bar, ristoranti e hotel possono aver bisogno di un forno a microonde professionale per riscaldare vivande durante il servizio. Project Food ha una vasta gamma di modelli nella sezione dedicata che vanno da forni piccoli, ma potenti (come il modello PFCS11M dai comandi digitali e con una potenza di 1000 watt), a forni a microonde grandi (come il modello PF-NE3240 pensato per ristoranti e rosticcerie).

Per approfondire le domande sui forni a microonde professionali leggi l’apposito FAQ nella sezione dedicata!

Cosa sono i Lievitatori?

I lievitatori o celle di lievitazione sono strumenti in uso in pasticcerie, gastronomie e panifici. Si tratta di attrezzature atte a favorire la lievitazione di pane, pizze e dolci, adeguatamente sistemati in teglie GN 1/1 e GN 2/3.

Queste celle sono un ambiente protetto con una temperatura impostabile e monitorabile, adatta al processo di lievitazione. Non solo, alcuni modelli di lievitatori professionali dispongono anche dell’umidificatore interno, che garantisce una perfetta umidità all’impasto. Per approfondire le domande relative ai lievitatori  controlla la sezione e il relativo FAQ nel nostro sito.

Perché acquistare online un forno professionale Project Food?

I forni professionali a marchio Project Food sono studiati per le diverse categorie di lavoro. Un forno per pasticceria ha delle esigenze differenti rispetto ad un forno per panificio, ecco perciò che abbiamo deciso di differenziare nettamente tutti i nostri prodotti. Con oltre vent’anni di esperienza nell’ambito delle attrezzature per la ristorazione, possiamo garantirti un prodotto Made in Italy certificato di grande qualità ad un giusto prezzo. Con il pratico e-commerce potrai scegliere il modello di forno adatto alla tua attività comodamente da casa tua e riceverlo in 15 giorni lavorativi.

In tutto il territorio italiano disponiamo inoltre di 80 centri assistenza specializzati sui nostri prodotti. Non sarai mai solo durante e dopo il tuo acquisto: per qualsiasi domanda il nostro servizio clienti è sempre a tua disposizione, non esitare a chiamarci al 0142578990 o scriverci a info@projectfood.it.