Informazioni aggiuntive

Descrizione

Forno Professionale Touch 4 Teglie 600×400 mm PFBakery di ProjectFood

Il Forno PFBakery Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto.

 E’ l’alleato ideale per ristoranti, gastronomie e pasticcerie di medie dimensioni che hanno la necessità di diversificare ilc in base alle proprie esigenze.

Le Funzionalità del Forno:

– Possibilià di impostare il preriscaldamento 

– Possibilità di impostare la temperatura da 30°C a 260°C 

– Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore

– Possibilità di impostare il tempo di cottura

– Possibilità di impostare la velocità della ventola su 4 settaggi

– Possibilità di impostare la Percentuale di umidità dal 0% al 100%

– Possibilità di impostare tempo di cottura tramite : Tempo con Sonda 

– Possibilità di usare la sonda (vedere accessorio)

– Possibilità di attivare il lavaggio automatico del forno (vedere accessorio)

– Possibilità di scaricare i dati del HACCP

– Possibilità di posizionarlo sopra a lievitatore comandabile da forno (vedere accessorio)

– Possibilità di cottura tramite affumicatore (vedere accessorio)

Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME464PB di Projectfood

-Motore a Doppia Velocità

–Alimentazione Trifase 400V – 50/60 Hz

–Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all’interno

-Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox 304

-Maniglia con doppio scatto 

-Porta con apertura regolabile  a 60°, 90°,120° e  a 60°, 90°,120° e 180° con vetro ispezionabile

-Micro Porta e Allarme fine ciclo 

-Nuovi brevetti Airflowlogic™ e Humilogic™

-Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all’interno della camera  

-Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo 

-Possibilità di mettere Cappa a Condensazione o Cappa Aspirante Normale (Vedere Accessori)

–Supporto Forno disponibile come Accessorio

-Teglie Escluse consigliamo di guardare il Kit teglie negli accessori 

CAPACITA TEGLIE / BACINELLE

-4 Bacinelle/Teglie 600×400 mm con Altezza da 65 mm

DOTAZIONE DI SERIE 

-Manuale d’istruzione

-Presa USB per HACCP

-Predisposizione Sonda al cuore

-Predisposizione Lavaggio automatico

Spiegazione pannello Touch PDF Base . PDF

Spiegazione brevetti Forno Touch Base . PDF

Spiegazione forno da Chef Alex Camisotti ( Sale demo Gastronomia )