Forno gastronomia elettrico combinato convezione vapore per 5 teglie GN 1/1 – comandi touch base
2.716,00€ + iva
3313.52€ iva inclusa
MADE IN ITALY
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Informazioni aggiuntive
DIMENSIONI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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INFORMAZIONI GENERALI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Descrizione
Forno Professionale Touch 5 Teglie GN 1/1 PFgastro di ProjectFood
Il Forno PFgastro Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto.
Ottimo per cucinare ogni tipo di pietanza, anche quelle più delicate.
I risultati sono garantiti e grazie alla funzionalità a vapore diretto vi è un’alta versatilità del prodotto
Il Forno PFgastro Touch è l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze.
Le Funzionalità del Forno:
– Possibilità di impostare il preriscaldamento
– Possibilità di impostare la temperatura da 30°C a 260°C
– Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore
– Possibilità di impostare il tempo di cottura tramite : Tempo o con Sonda
– Possibilità di impostare la velocità della ventola su 4 settaggi
– Possibilità di usare la sonda (vedere accessorio)
– Possibilità di attivare il lavaggio automatico del forno (vedere accessorio)
– Possibilità di scaricare i dati del HACCP
– Possibilità di posizionarlo sopra a lievitatore comandabile da forno (vedere accessorio)
– Possibilità di cottura tramite affumicatore (vedere accessorio)
Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME511GB di Projectfood
-Motore a Doppia Velocità
–Alimentazione Trifase 400V – 50/60 Hz
–Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all’interno
-Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox 304
-Maniglia con doppio scatto
-Porta con apertura regolabile a 60°, 90°,120° e a 60°, 90°,120° e 180° con vetro ispezionabile
-Micro Porta e Allarme fine ciclo
-Nuovi brevetti Airflowlogic™ e Humilogic™
-Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all’interno della camera
-Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo
-Possibilità di mettere Cappa a Condensazione o Cappa Aspirante Normale (Vedere Accessori)
–Supporto Forno disponibile come Accessorio
-Teglie Escluse consigliamo di guardare il Kit teglie negli accessori
CAPACITA TEGLIE / BACINELLE
-5 Bacinelle/Teglie GN 1/1 con Altezza da 65 mm
DOTAZIONE DI SERIE
-Manuale d’istruzioni
-Presa USB per HACCP
-Predisposizione Sonda al cuore
-Predisposizione Lavaggio automatico
Spiegazione pannello Touch PDF Base . PDF
Spiegazione brevetti Forno Touch Base . PDF
Spiegazione forno da Chef Alex Camisotti ( Sale demo Gastronomia )
Manuale d’uso forno touch base . PDF
Al momento dell’ordine viene inviato il video tutorial di come si imposta e si usa il forno