Forno gastronomia elettrico con wi-fi combinato convezione vapore per 20 teglie GN 1/1 – comandi full touch

Forno gastronomia elettrico con wi-fi combinato convezione vapore per 20 teglie GN 1/1 – comandi full touch

10.948,00 + iva
13356.56€ iva inclusa

MADE IN ITALY  INDUSTRIA 4.0 con Kit

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Informazioni aggiuntive

Peso 247 kg
Dimensioni Esterne LxPxH

Numero Teglie

Materiale Camera

Struttura Esterna

Industria 4.0

Aggiungendo Kit

Lavaggio Automatico

Tipologia Comandi

Controllo Temperatura

Temperatura

Sonda Al cuore

Vapore

Timer di Accensione

Numero Programmi

Fasi Programmabili

Tipologia cottura

Presa Usb

Alimentazione

Potenza Consumo

Cavo

Voltaggio

Indice di protezione Acqua

Dotazioni di Serie

Descrizione

Forno Professionale Touch 20 Teglie GN 1/1 PFGastro di ProjectFood 

Il Forno PFGastro Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto.

Ottimo per cucinare qualsiasi tipo di pietanza, anche le più delicate.

Risultati garantiti e altissima versatilità anche grazie alla funzionalità a vapore diretto.

 E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze.

 

Le Funzionalità del Forno:

– Modalità di preriscaldamento.

– Temperatura impostabile da 30°C a 270°C

– Possibilità di agevolare l’acquisto in industria 4.0 aggiungendo il kit (Vedi Accessori)

– Possibilità di Impostare 6 fasi di Cottura ( MULTICOOK)

– Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore

– Possibilità di impostare il tempo di cottura

-Possibilità di impostare la velocità della ventola da 1 a 5

-Possibilità di regolare la percentuale di umidità dal 10% al 100%

-Possibilità di aprire il foro del camino della camera dal pannello comandi

-Possibilità di impostare il Tempo di cottura oppure usare Sonda al cuore o ΔT

– Possibilità di usare le 3 sonde, (inclusa nel prezzo Sonda Multipunto)

Possibilità di salvare le proprie ricette sul forno e di utilizzare le ricette già impostate 

Possibilità di attivare il lavaggio del forno già incluso nel prezzo del forno 

– Possibilità di impostare il forno in Rigenerazione , Mantenimento , Lievitazione 

– Possibilità di scaricare i dati del HACCP

– Possibilità di pianificare l’accensione del forno 

 

Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME2011GT di Projectfood

-Motore a Doppia Velocità

-Brevetti Airflowlogic™, Humilogic™ e Drylogic™

Alimentazione Trifase 400V – 50/60 Hz

Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all’interno

-Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox 304

-Maniglia con doppio scatto 

-Apertura porta regolabile a 60°, 90°,120° e  180° con vetro ispezionabile

-Micro Porta e Allarme fine ciclo 

-Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all’interno della camera    

-Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo 

-Possibilità di mettere Cappa a Condensazione (vedi Accessori)

– Lavaggio automatico incluso nel prezzo

– Sonda multipunto inclusa nel prezzo 

-Consigliamo di acquistare insieme al Forno PFgastro il Kit di prima installazione che comprensivo di tutte le tubazioni 

-Teglie Escluse (consigliamo di guardare il Kit teglie negli accessori )

 

CAPACITA TEGLIE / BACINELLE

-20 Bacinelle/Teglie GN 1/1 con Altezza da 65 mm

 

DOTAZIONE DI SERIE 

-Manuale d’istruzione

-Sonda al cuore

-Lavaggio Automatico 

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Manuale d’installazione forno

Manuale d’istruzione Forno

Al momento dell’ordine viene inviato il video tutorial di come si imposta e si usa il forno 

Spiegazione forno da Chef Alex Camisotti ( Sale demo Gastronomia )

Incontro con Chef Alex Camisotti ( Speak Easy )

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