Informazioni aggiuntive

Descrizione

Friggitrice professionale a gas su mobile con doppia vasca pulita da 17 lt + 17 lt

Le friggitrici Project Food garantiscono la massima compatibilità alla combinazione con diverse prestazioni paragonabile alla grande ristorazione.

La loro versatilità le rende perfette per le cucine professionali di ristoranti di piccole e grandi dimensioni, di mense e fast food, senza eccezioni,

Principali Caratteristiche di questo modello

La friggitrice è realizzata in acciaio inox AISI 304 per garantirvi solidità e la lunga durata del prodotto.

La vasche sono stampate in acciaio inox AISI 304, spessore 18/10,stampate in un unico pezzo con forma a Y completamente arrotondata e trattata con vernice Siliconica vulcanizzata su tutta la superficie di contatto con la camera di combustione per massima resistenza nel tempo e miglioramento termico, e ampia zona fredda dove sono raccolti i residui della cottura che vengono facilmente evacuati tramite lo scarico

Bruciatori tubolari in acciaio multigas, alloggiati sotto la vasca, assistiti da valvola a gas con alimentazione elettrica permettono di avere la vasca completamente pulita

Il calore viene prodotto da bruciatori ad elevato rendimento termico con ottima produttività e minor consumo.

Valvole meccaniche e termocoppie di sicurezza, che garantiscono una potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per consentire una rapida risalita in temperatura dell’olio stesso all’introduzione del carico.

La temperatura dell’olio di cottura è controllata da un termostato elettrico di alta precisione che comanda l’elettrovalvola di erogazione del gas ai bruciatori .

La temperatura massima di lavoro è tarata a 190° C, ed un termostato di sicurezza interrompe l’afflusso di gas in caso di anomalie che portassero la temperatura dell’olio a superare i 235° C.

Il rubinetto di scarico è posizionato nel vano inferiore

Versione a GPL disponibile su richiesta specificare al momento dell’ordine

Dotazione di serie:

N.1 Cestello in acciaio inox dimensioni 290x300x120 mm

N.2 Cestelli in acciaio inox dimensioni 140x300x120 mm

N.2 Coperchi in acciaio inox

N.2  Vasche raccogli olio