Impastatrice a spirale a 2 velocità con testa fissa e motore trifase per impasti alta idratazione – capacità 22 lt

Impastatrice a spirale a 2 velocità con testa fissa e motore trifase per impasti alta idratazione – capacità 22 lt

959,00 + iva
1169.98€ iva inclusa

MADE IN ITALY

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Informazioni aggiuntive

Peso 70 kg
Dimensione Esterne LxPxH (mm)

Diametro Vasca (cm)

Capacità Impastatrice (lt)

Impasto Minimi Lavorabile (Kg)

Impasto all'ora (Kg)

Peso Pasta

Velocità impastatrice

Variatore di Velocità

Voltaggio

Materiale Vasca

Alta Idratazione

Trasmissione

Dotazioni di Serie

Tipologia impastatrice

Tempi Consegna

Descrizione

Impastatrice a spirale a testa e vasca fisse, trifase, capacità 22 litri

L’impastatrice a spirale 22 litri ProjectFood è la macchina ideale per ristoranti, pizzerie, panetteria e pasticcerie che necessitano impasti ben amalgamati ed omogenei e soprattutto in grandi quantità ed in poco tempo.

Dotate della funzione “velocità aumentata”, le impastatrici della linea H2O preparano impasti perfettamente amalgamati con percentuali di idratazione fino all’85%.

La doppia rotazione della vasca e della spirale immersa combinate permettono di lavorare al meglio l’impasto allungandolo e stirandolo. La forza impiegata durante il processo è importante in quanto rende la lavorazione di impasti duri, come quelli per pane e pizze, più agevoli. Innalzando la temperatura degli stessi ad un livello più alto si rende l’impastatrice ideale per gli impasti lievitanti.

La vasca, la spirale, il piantone centrale e la griglia di protezione sono in acciaio inox, trattato in modo da poter resistere in modo efficace ad agenti corrosivi di ogni tipo, garantendo allo stesso tempo il pieno rispetto delle norme igieniche e lasciando intatto il gusto originale dell’impasto.

Struttura Esterna in ferro verniciato bianco con vernice atossica

L’impastatrice ha un voltaggio trifase 400 Volt 

La macchina è dotata di un sistema di trasmissione realizzato con motoriduttore a bagno d’olio, caratteristica che lo rende più silenzioso di una normale impastatrice.

In più tutte le macchine ProjectFood hanno in dotazione lo spaccapasta, in grado di rendere l’operazione dell’impasto di grandi quantità di prodotto più performante.

NON VA BENE PER IMPASTI ALL’UOVO

DOTAZIONE DI SERIE:

-Timer, Spaccapasta e Ruote 

-Vasca rotante in Acciaio Inox

-Trasmissione ingranaggi a catena

-Griglia di Protezione in Acciaio Inox

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MANUALE D’USO IMPASTATRICE 

Manuale d’uso Impastatrice