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BAGNOMARIA

Le macchine bagnomaria professionali consentono la cottura dei cibi utilizzando questa particolare tecnica di conduzione indiretta di calore. Attraverso l’acqua che bolle, infatti, è possibile cuocere alimenti posti in buste e contenitori, come salse, budini, creme, mousse, fondute.

La cottura a bagnomaria è molto utilizzata in bar, ristoranti e tavole calde e si effettua attraverso queste attrezzature professionali che possono essere sia a gas che disponibili in versione elettrica.

BAGNOMARIA

   

12 Prodotto/I

   

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