Celle frigorifere

Domande sulle celle frigorifere

Caratteristiche delle celle frigo

Le celle proposte nel nostro catalogo online sono progettate con diverse caratteristiche. Nello specifico, le nostre proposte si differenziano per:
dimensioni, in termini di profondità, lunghezza e altezza;

• temperatura di conservazione, che può essere positiva (0°C/+10°C) o negativa (-18°C/-20°C);
• gas refrigerante utilizzato;
• materiali della struttura;
• numero porte e tipologia di chiusura;
• sistemi e funzioni interne.
• presenza dell’unità refrigerante;
• finalità di utilizzo.

Ti consigliamo, prima di acquistare la cella frigo, di valutare quali sono le esigenze specifiche del caso, in modo da optare per la soluzione più performante e ottimale.

Cella frigo positiva o cella frigo negativa?

Una delle caratteristiche che differenzia maggiormente le varie celle frigorifere, riguarda la temperatura. Vediamo nel dettaglio quali sono le differenze.

Cella frigo positiva

La cella frigorifera positiva lavora a temperature comprese tra 0°C e +10°C. Questa tipologia si presta bene alla conservazione di alimenti freschi come frutta, verdura, formaggi, panificati e prodotti di pasticceria. Sono ideali anche per mantenere fresche le casse di acqua, i vini o le bevande.

Cella frigo negativa o celle freezer

La cella frigo negativa, a differenza di quella positiva, mantiene temperature inferiori allo zero, ovvero dai -18°C a -20°C.
Queste celle sono indicate per prodotti che devono essere surgelati o congelati, come il pesce, la carne o che devono essere conservati a così basse temperature per mantenere la propria qualità organolettica.

Cosa sono le minicelle?

Poco spazio a disposizione e necessità di stoccare e conservare tanti prodotti alimentari? Da ProjectFood trovi anche le minicelle. Soluzioni più ristrette, ideali per attività ristorative e megazzini con poco spazio a disposizione. Disponibili nella versione in acciaio inox o con lamiera verniciata bianca.

Celle frigorifere su misura: è possibile?

Conosciamo il settore della ristorazione e dell’industria alimentare, e sappiamo che ogni attività o spazio può necessitare alternative specifiche. Ecco perché offriamo la possibilità di creare delle celle frigorifere su misura.
Raccontaci il tuo progetto e le tue esigenze, creeremo la cella perfetta per il tuo ambiente.
Non esitare a contattarci: la consulenza con il nostro team è gratuita e senza impegno!

Quanto costa una cella frigorifera?

Il prezzo delle celle frigorifere varia a seconda del modello. ProjectFood propone celle frigo a prezzi competitivi, controlla il catalogo per scoprire tutti i prezzi.

Qual è la temperatura ideale per una cella frigorifera?

Non c’è un’unica risposta a questa domanda. È indispensabile però che tutte le celle rispettino i range di riferimento. Uscire da questi indici vuol dire compromettere l’integrità del prodotto, da un punto di vista organolettico e, soprattutto, della sicurezza alimentare.

Manutenzione e pulizia della cella frigo: è necessario?

Nelle celle frigo, come per tutte le attrezzature utilizzate in ambito alimentare, deve essere fatta una manutenzione regolare per verificare la temperatura, la funzionalità, la capacità del motore e di tutte le altre componenti.
Inoltre, essendo a contatto con i prodotti alimentari, è essenziale che sia igienizzata e pulita regolarmente con detergenti adeguati.

Non esitare a contattarci per avere maggiori informazioni sulle nostre celle frigorifere standard o su misura: un team specializzato risponderà a tutte le tue domande.