GRANITORI

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Macchina per granite

La macchina per granite rappresenta un elemento importante all’interno dell’equipaggiamento di bar, ristoranti, caffetterie e gelaterie. Questa attrezzatura, conosciuta anche con il termine di granitore, è composta da un motore, una o più taniche e un sistema di ventilazione, progettati per preparare e conservare le granite, mantenendole fresche, soffici e pronte per essere servite.

La presenza di una macchina per granite professionale nel proprio locale riveste un’importanza strategica: permette di offrire un prodotto di alta qualità, particolarmente richiesto durante i mesi estivi, rispondendo in modo efficiente alle esigenze dei consumatori. Ogni gustosa granita, preparata e mantenuta alla temperatura ideale, risulta un fattore di differenziazione che può attrarre e fidelizzare la clientela.

Come funziona una macchina per granite

Un granitore professionale funziona mantenendo la miscela da congelare in un contenitore trasparente, chiamato mantecatore, che raggiunge una temperatura di -4°C, mantenendo la miscela fresca e cremosa senza incorporare aria. Il punto ottimale di congelamento, a -3°C / -4°C, garantisce la consistenza leggermente ruvida tipica della granita.

Il valore di una macchina per granite professionale nel tuo locale

Le macchine per fare granite sono strumenti fondamentali per tutti i professionisti del settore. Ecco perché ogni bar, ristorante o gelateria dovrebbe prenderla in considerazione:

  • versatilità: oltre alle granite, potrai preparare sorbetti e altri dessert freddi, ampliando il tuo menu;
  • qualità: una macchina per granite professionale ti garantisce una granita dalla consistenza impeccabile, con fini cristalli di ghiaccio che si sciolgono in bocca;
  • efficienza: questi strumenti mantengono le granite fresche e soffici per ore, sempre pronte per la vendita.

Come scegliere la migliore macchina per granite

La scelta di una macchina per fare granite dovrebbe basarsi su diversi criteri, tra cui:

  • capacità: quanto volume di granita prevedi di vendere? Le opzioni proposte da ProjectFood vanno da modelli più economici con una capacità di 2,8 litri, fino a granitori professionali con capacità fino a 10 litri per vasca;
  • numero di gusti: desideri offrire più di un gusto alla volta? In tal caso, un modello con più vasche potrebbe essere la soluzione ideale.

Inoltre, per una giusta scelta, è importante valutare anche le funzionalità, i materiali e le caratteristiche del prodotto.

Funzionalità dei Granitori Projectfood

I granitori professionali ProjectFood sono progettati con una serie di funzionalità che rendono l’uso quotidiano più semplice e conveniente, migliorando l’efficienza operativa e garantendo un prodotto finale di qualità. Approfondiamo ciascuna di queste caratteristiche.

Sistema di raccolta acqua di condensa

In tutte le macchine per granite tende a formarsi la condensa, per questo i modelli di granitori professionali presentano un sistema di raccolta che la raccoglie, prevenendo accumuli d’acqua che potrebbero danneggiare il macchinario o creare rischi di sicurezza.

Vasca inclinata per facilitare lo svuotamento

Il design della vasca inclinata semplifica notevolmente il processo di svuotamento, riducendo lo sforzo necessario per rimuovere la granita o il sorbetto rimanente. Questa caratteristica è particolarmente utile durante la pulizia del dispositivo.

Tasto di blocco per il coperchio del contenitore

Per garantire la sicurezza durante l’uso, i nostri granitori sono dotati di un tasto di blocco per il coperchio del contenitore. Questa funzione impedisce l’apertura accidentale del coperchio durante il funzionamento, prevenendo possibili incidenti.

Sistema di fissaggio tra vasca e telaio

Il sistema di fissaggio tra la vasca e il telaio assicura che la vasca rimanga stabile durante l’uso. Questo contribuisce a prevenire vibrazioni e movimenti indesiderati, garantendo un funzionamento più silenzioso e una maggiore durata del macchinario.

Beccuccio Antigoccia

Il beccuccio antigoccia impedisce al liquido di gocciolare una volta che il flusso è stato interrotto, contribuendo a mantenere pulita l’area di lavoro e a ridurre gli sprechi di prodotto.

Ogni funzionalità è stata studiata e progettata per rispondere alle esigenze dei professionisti del settore, migliorando l’efficienza, la qualità del prodotto e la sicurezza del personale.

Caratteristiche e materiali dei granitori ProjectFood

  • Struttura robusta: le macchine per granite ProjectFood vantano una solida struttura in acciaio inox, assicurando resistenza e durabilità. I serbatoi, realizzati in policarbonato, garantiscono la sicurezza alimentare del prodotto conservato.
  • Comandi digitali: Grazie alla presenza di comandi digitali, l’uso dei granitori è semplificato e intuitivo, permettendo un controllo preciso delle funzioni del macchinario.
  • Sistema Ecoat: I granitori ProjectFood sono dotati di un Sistema Ecoat, una tecnologia innovativa che consente di risparmiare energia ed evitare la formazione di condensa.
  • Compressore ermetico: Il compressore ermetico riduce significativamente il rumore durante il funzionamento del macchinario, migliorando il comfort all’interno del locale.

Perché scegliere le macchine per granite Projectfood

Projectfood è leader nella distribuzione di attrezzature per la ristorazione e per bar in tutta Italia. Scegliendo un prodotto dalla nostra linea, avrai la garanzia della qualità Made In Italy e una durata eccezionale nel tempo.

Oltre alla spedizione rapida e garantita in tutta Italia, avrai sempre a tua disposizione gli oltre 80 centri assistenza Projectfood per qualsiasi necessità legata alla tua macchina per granite!