Piastra fry top: per una cottura sana e gustosa
La piastra fry top professionale permette di cuocere gli alimenti in modo sano e gustoso. Preparati a servire carne, pesce e verdure dalla cottura perfetta e a stupire tutti i tuoi clienti! Sul sito di ProjectFood puoi scegliere la piastra fry top adatta alle tue esigenze: questa, infatti, è disponibile nelle versioni liscia o rigata, in ferro dolce o cromata. Inoltre, è possibile optare per l’alimentazione elettrica o a gas.
Cos’è la piastra fry top?
La piastra fry top è priva di fori e viene utilizzata per cuocere gli alimenti a temperature elevate. La cottura su frytop avviene “a contatto”, in quanto le pietanze devono essere posizionate direttamente sulla piastra. Inoltre, permette di preparare i cibi in modo salutare, senza l’utilizzo di olio o grassi.
Se non sai quale fry top scegliere per la tua cucina, sull’e-commerce di ProjectFood trovi un catalogo assortito di prodotti che si distinguono per:
- Alimentazione: a gas o elettrica. I fry top a gas offrono un risparmio energetico maggiore e la piastra è riscaldata da bruciatori posizionati sotto il piano con regolazione della temperatura che varia a seconda della tipologia del piano. Inoltre, queste piastre necessitano per legge dell’installazione della canna fumaria e della cappa di aspirazione. La piastra fry top elettrica permette una distribuzione uniforme del calore e maggiore sicurezza dovuta all’assenza di fiamme libere. Inoltre, lo scambio di calore avviene attraverso resistenze in acciaio posizionate sotto la piastra. Con queste piastre la cappa non è obbligatoria, ma l’utilizzo riduce gli odori di cottura.
- Tipologia della piastra: liscia o rigata. La piastra liscia è adatta per la cottura di tutti gli alimenti, anche i più delicati come il pesce, perché la superficie dell’alimento rimane liscia. La piastra rigata è ideale per la cottura della carne e delle verdure grigliate, in quanto questi cibi prediligono un tipo di cottura a lento rilascio. Ogni fry top può avere 1 o 2 piastre lisce e/o rigate. Inoltre, la piastra può essere realizzata interamente in acciaio inox o in vetroceramica.
- Potenza: da 1100 WAT a 9000 WAT. Sul sito di ProjectFood è possibile selezionare la piastra fry top adatta alle proprie esigenze, tenendo conto anche della potenza e delle prestazioni dei diversi macchinari a disposizione.
Come si pulisce la piastra fry top?
Ti stai chiedendo come prenderti cura della tua fry top e fare in modo che resista ai segni del tempo? Per pulire la piastra fry top in acciaio inox basta utilizzare acqua fredda o ghiaccio sulla piastra ancora calda, una miscela di acqua e aceto o, in alternativa, dei prodotti per l’acciaio inox.
Inoltre, per evitare la formazione di ruggine e mantenere la piastra sempre pulita e lucida, ti consigliamo di aggiungere un filo d’olio sulla superficie della piastra dopo aver pulito la piastra fry top in acciaio è sempre consigliato aggiungere un filo d’olio sulla superficie affinché il piano rimanga sempre lucido e per evitare la formazione di ruggine.
Per i fry top con rivestimento in vetrocromato basta utilizzare un panno imbevuto di detergente neutro non abrasivo, evitando così di graffiare il piano.
In entrambi in casi si consiglia di levare i residui di cibo e le incrostazioni servendosi di spatole rigide lisce in silicone che non graffiano la superficie.
Perché acquistare una piastra fry top ProjectFood
La piastra fry top è un alleato perfetto in cucina, permette di cuocere cibi diversi senza mai rinunciare al gusto e alla freschezza dei cibi. Nello store di ProjectFood puoi trovare diverse tipologie di frytop a gas o elettrici a prezzi davvero vantaggiosi.
Inoltre, puoi approfittare della spedizione gratuita sulla maggior parte dei territori italiani e dell’assistenza telefonica e nei centri specializzati pre e post vendita.
Contattaci ora o visita il nostro store per acquistare una piastra fry top per la tua cucina o il tuo bar!
