Le planetarie, note anche con il nome di impastatrici, sono attrezzature professionali per pasticcerie, panifici e ristoranti utilizzate per la produzione di impasti di pane, pizza e dolci. Si tratta di uno strumento fondamentale non solo per permettere un impasto omogeneo, ma anche e soprattutto per velocizzare le tempistiche di impasto e ridurre le fatiche del lavoro nell’arco della giornata.

Planetarie, qual è il funzionamento?

Se sei in cerca di una planetaria professionale per il tuo ristorante, pasticceria o panificio sei sul sito web corretto. Projectfood da oltre 20 anni si occupa della vendita di attrezzature per la ristorazione professionali, comprese le planetarie.

La planetaria è un’attrezzatura adatta alla creazione dell’impasto di prodotti panificati, la sua caratteristica principale sta nel duplice movimento:

• Da un lato infatti viene azionato il movimento rotatorio che permette di mescolare l’impasto.
• D’altra parte viene anche prodotto un movimento centrale che permette di mescolare il prodotto anche sui lati della planetaria.

La planetaria è chiamata anche impastatrice, ma il nome Planetaria deriva proprio dal movimento eseguito dalla macchina, che ricorda il movimento duplice di un pianeta.

Come scegliere una planetaria?

Le planetarie professionali devono avere alcune caratteristiche specifiche. La caratteristica sicuramente più importante è che siamo a dotate di marchio CE, che certifica la conformità alle norme della comunità europea. In secondo luogo sarà essenziale anche scegliere una planetaria delle giuste dimensioni. La capacità della planetaria si misura in litri, quindi dovrete cercare un modello con abbastanza litraggio. Nello store di Projectfood troverete modelli di planetarie da:

• 5 litri
• 7 litri
• 10 litri
• 20 litri
• 30 litri
• 40 litri

Quale planetaria acquistare?

Come scegliere la planetaria giusta da acquistare con molti modelli a disposizione? In questo breve articolo vi daremo i suggerimenti per una scelta corretta.

• Se siete in cerca di una planetaria per impasti piccoli, quasi un modello domestico, ma pur sempre con tutte le caratteristiche di una planetaria professionale allorapotrete scegliere l’Impastatrice planetaria capacità 5 Lt, 500 Watt con spatola, frusta e uncino.
• Se cercate invece una planetaria che sia professionale e abbia una buona capacità, ma ad un prezzo ridotto, potrete optare per il modello di Impastatrice planetaria capacità 20 Lt, monofase, con spatola, frusta, uncino e vasca.
• Infine se cercate un prodotto top di gamma, con ampie capacità vi suggeriamo l’Impastatrice planetaria capacità 40 Lt, trifase, con spatola, frusta, uncino e vasca.

Perché scegliere Projectfood?

Projectfood è un ecommerce di attrezzature per la ristorazione presente da molti anni online. Nel corso del tempo abbiamo sempre avuto uno speciale occhio di riguardo per i nostri clienti al punto da dare vita ad oltre 80 centri assistenza sparsi su tutto il suolo italiano e finalizzati proprio al servizio di customer care. Inoltre abbiamo attivato le spedizioni rapide, che vi consentiranno di avere il vostro prodotto entro sole 48-24h! Scegli Projectfood e scopri la qualità e la convenienza nelle attrezzature da ristorazione professionali.