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Cappe di aspirazione ristoranti, tutto quello che c’è da sapere

Le cappe di aspirazione per ristoranti che utilizzino strumenti a gas sono obbligatorie per legge, mentre sono solamente consigliate in caso di utilizzo di apparecchiature elettriche. Il compito principale delle cappe di aspirazione è quello di aspirare i fumi di cottura, ma non solo. Le cappe, infatti, aspirano anche il vapore dei cibi sanificando al meglio l’ambiente. Se viene scelto un modello di cappa filtrante, infine, viene garantita la purificazione dell’aria grazie allo speciale filtro a labirinto, pensato appositamente...


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