Forni per panificazione

I forni per panificazione sono realizzati con una struttura pressoché differente dai classici forni per pizza, anche se risultano essere ugualmente adatti per questa cottura.

I prodotti di ProjectFood per la panificazione sono realizzati con una camera maggiorata in altezza, in modo da contenere 2 o 3 teglie e alcune pizze dal diametro di 35/40 cm.

La struttura è realizzata  in acciaio inox con le parti laterali in lamiera preverniciata, materiali di qualità che la rendono resistente, facilmente pulibile e duratura.

Per rendere la cottura ottimale, all’interno vengono usati dei mattoni refrattari per mantenere il calore ed evitare dispersione di calore che, di conseguenza, creano consumi maggiori.

Il forno per panificazione è realizzato con una porta singola con un piccolo vetro per controllare la cottura, i comandi invece sono meccanici e vengono gestiti attraverso dei pulsanti e delle manopole.

Tutte le tipologie di forno proposte sono alimentate elettricamente con una potenza di 400V.

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