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La serie “EVOX” Projectfood si distingue dalle altre serie di forni per le sue caratteristiche ad alte prestazioni, che includono un design innovativo, un controllo digitale avanzato e una capacità di cottura ottimizzata.
Questi forni offrono prestazioni affidabili e una gamma di funzionalità progettate per soddisfare le esigenze di cucine professionali che richiedono elevate prestazioni e precisione nella cottura.
Il forno può essere utilizzato per ospitare 6 pizze con un diametro di 350 mm ciascuna.
Le caratteristiche distintive del forno EVOX sono:
La struttura esterna completamente realizzata in acciaio inox assicura il rispetto delle norme igieniche e garantisce la robustezza del forno nel corso degli anni.
La camera di cottura è costruita in acciaio inox, mentre il piano di cottura è costituito da mattoni refrattari con uno spessore di 2,5 cm.
Le resistenze della platea sono posizionate all‘interno dei mattoni refrattari, il che consente cotture più veloci e una riduzione dei consumi energetici.
La porta anteriore del forno è dotata di un ampio vetro a doppia camera che assicura un’eccellente tenuta del calore all’interno della camera, consentendo una visibilità ottimale durante la cottura e conferendo eleganza al forno.
L’isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata, mentre la porta è dotata di doppio vetro e guarnizione. Entrambe queste caratteristiche sono progettate per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente.
Nella serie “EVOX“, è possibile optare per la pietra refrattaria nel cielo del forno come optional. Questo contribuisce a garantire cotture ancora più omogenee e di alta qualità.
Il pannello comandi digitali che consente di selezionare una delle seguenti modalità:
Inoltre, la centralina digitale permette di:
Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna doppia per poter controllare in ogni momento il processo di cottura.
Questa serie è dotata di comando per lo scarico di fumi di cottura
Il macchinario viene fornito con alimentazione trifase 400 V a 5 poli (si può avere monofase su richiesta)
I forni della serie EVOX raggiungono la temperatura desiderata in circa 20/25 minuti.
La temperatura è regolabile da 50°C a 450°C
In caso di rottura delle resistenze, non è necessario smontare l’intero forno. Basta rimuovere il pannello posteriore e le resistenze possono essere facilmente sostituite.
Accessori disponibili:
Non esiti a contattarci per ricevere ulteriori dettagli sul forno serie EVOX e per discutere delle sue specifiche esigenze. Noi di Projectfood siamo pronti ad aiutarla a trovare la soluzione più adatta alle sue necessità.
Il prezzo originale era: 2.835,00 €.2.279,00 €Il prezzo attuale è: 2.279,00 €. + IVA
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La serie “EVOX” Projectfood si distingue dalle altre serie di forni per le sue caratteristiche ad alte prestazioni, che includono un design innovativo, un controllo digitale avanzato e una capacità di cottura ottimizzata.
Questi forni offrono prestazioni affidabili e una gamma di funzionalità progettate per soddisfare le esigenze di cucine professionali che richiedono elevate prestazioni e precisione nella cottura.
Il forno può essere utilizzato per ospitare 6 pizze con un diametro di 350 mm ciascuna.
Le caratteristiche distintive del forno EVOX sono:
La struttura esterna completamente realizzata in acciaio inox assicura il rispetto delle norme igieniche e garantisce la robustezza del forno nel corso degli anni.
La camera di cottura è costruita in acciaio inox, mentre il piano di cottura è costituito da mattoni refrattari con uno spessore di 2,5 cm.
Le resistenze della platea sono posizionate all‘interno dei mattoni refrattari, il che consente cotture più veloci e una riduzione dei consumi energetici.
La porta anteriore del forno è dotata di un ampio vetro a doppia camera che assicura un’eccellente tenuta del calore all’interno della camera, consentendo una visibilità ottimale durante la cottura e conferendo eleganza al forno.
L’isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata, mentre la porta è dotata di doppio vetro e guarnizione. Entrambe queste caratteristiche sono progettate per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente.
Nella serie “EVOX“, è possibile optare per la pietra refrattaria nel cielo del forno come optional. Questo contribuisce a garantire cotture ancora più omogenee e di alta qualità.
Il pannello comandi digitali che consente di selezionare una delle seguenti modalità:
Inoltre, la centralina digitale permette di:
Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna doppia per poter controllare in ogni momento il processo di cottura.
Questa serie è dotata di comando per lo scarico di fumi di cottura
Il macchinario viene fornito con alimentazione trifase 400 V a 5 poli (si può avere monofase su richiesta)
I forni della serie EVOX raggiungono la temperatura desiderata in circa 20/25 minuti.
La temperatura è regolabile da 50°C a 450°C
In caso di rottura delle resistenze, non è necessario smontare l’intero forno. Basta rimuovere il pannello posteriore e le resistenze possono essere facilmente sostituite.
Accessori disponibili:
Non esiti a contattarci per ricevere ulteriori dettagli sul forno serie EVOX e per discutere delle sue specifiche esigenze. Noi di Projectfood siamo pronti ad aiutarla a trovare la soluzione più adatta alle sue necessità.
Per ordini fino a 2000,00 € IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
Per ordini tra i 2000,01 e i 3000,00 € IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
*Sono previsti costi di servizio
