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| INFORMAZIONI GENERALI | ||||||||||||||||||||||||||
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La cottura diventa più semplice ed omogenea grazie alla rotazione del piano cottura, un’innovazione che ha rivoluzionato il lavoro del pizzaiolo e non solo.
Grazie a questa nuova tecnologia, il forno rotante gestisce completamente la cottura della pizza: con il suo movimento rotatorio, distribuisce uniformemente il calore in ogni punto, eliminando il bisogno di girare manualmente le pizze durante la cottura e riducendo al minimo il lato radiante.
Ciò significa che il pizzaiolo può concentrarsi principalmente sulle fasi di stesura e condimento, senza dover monitorare costantemente la cottura delle pizze. Questo consente di aumentare il volume di infornate e ridurre i tempi di attesa complessivi.
Il forno può essere utilizzato per ospitare 13 pizze con un diametro di 300 mm ciascuna.
Le caratteristiche distintive del forno rotante gas sono:
La struttura della camere e il piano di cottura dei modelli rotanti sono costruiti utilizzando mattoni refrattari, garantendo così resistenza al calore e prestazioni ottimali durante la cottura.
Il piano di cottura di questo modello di forno è fisso con un diametro interno di 150 cm.
La dimensione della bocca del forno è larghezza 52 cm e con un altezza 26 cm.
Il pannello comandi permette di controllare la temperatura del forno, regolare la potenza dei bruciatori e la velocità di rotazione della platea
Inoltre è dotato di telecomando per controllo a distanza del funzioni principali del forno.
Il forno è dotato di un tubo di uscita di diametro 200 mm
Il macchinario viene fornito con alimentazione a metano ( su richiesta si può avere a GPL) con aggiunta di resistenza elettrica di backup
Per questa tipologia di forno è consigliato richiedere l’installazione sul posto e il collaudo da tecnici specializzati (quotazione a parte)
Nei forni a gas, la componente elettrica è essenziale per alimentare il display elettronico, l’elettrovalvola e lo scintillatore.
Accessori disponibili:
Questa tipologia di forni può essere configurata su misura, offrendo la possibilità di scegliere l’alimentazione a legna o legna misto gas. Non esiti a contattarci per ricevere ulteriori dettagli sul forno e per discutere delle sue specifiche esigenze.
Noi di Projectfood siamo pronti ad aiutarla a trovare la soluzione più adatta alle sue necessità.
21.585,00 € + IVA
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La cottura diventa più semplice ed omogenea grazie alla rotazione del piano cottura, un’innovazione che ha rivoluzionato il lavoro del pizzaiolo e non solo.
Grazie a questa nuova tecnologia, il forno rotante gestisce completamente la cottura della pizza: con il suo movimento rotatorio, distribuisce uniformemente il calore in ogni punto, eliminando il bisogno di girare manualmente le pizze durante la cottura e riducendo al minimo il lato radiante.
Ciò significa che il pizzaiolo può concentrarsi principalmente sulle fasi di stesura e condimento, senza dover monitorare costantemente la cottura delle pizze. Questo consente di aumentare il volume di infornate e ridurre i tempi di attesa complessivi.
Il forno può essere utilizzato per ospitare 13 pizze con un diametro di 300 mm ciascuna.
Le caratteristiche distintive del forno rotante gas sono:
La struttura della camere e il piano di cottura dei modelli rotanti sono costruiti utilizzando mattoni refrattari, garantendo così resistenza al calore e prestazioni ottimali durante la cottura.
Il piano di cottura di questo modello di forno è fisso con un diametro interno di 150 cm.
La dimensione della bocca del forno è larghezza 52 cm e con un altezza 26 cm.
Il pannello comandi permette di controllare la temperatura del forno, regolare la potenza dei bruciatori e la velocità di rotazione della platea
Inoltre è dotato di telecomando per controllo a distanza del funzioni principali del forno.
Il forno è dotato di un tubo di uscita di diametro 200 mm
Il macchinario viene fornito con alimentazione a metano ( su richiesta si può avere a GPL) con aggiunta di resistenza elettrica di backup
Per questa tipologia di forno è consigliato richiedere l’installazione sul posto e il collaudo da tecnici specializzati (quotazione a parte)
Nei forni a gas, la componente elettrica è essenziale per alimentare il display elettronico, l’elettrovalvola e lo scintillatore.
Accessori disponibili:
Questa tipologia di forni può essere configurata su misura, offrendo la possibilità di scegliere l’alimentazione a legna o legna misto gas. Non esiti a contattarci per ricevere ulteriori dettagli sul forno e per discutere delle sue specifiche esigenze.
Noi di Projectfood siamo pronti ad aiutarla a trovare la soluzione più adatta alle sue necessità.
Per ordini fino a 2000,00 € IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
Per ordini tra i 2000,01 e i 3000,00 € IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
*Sono previsti costi di servizio
