Forno elettrico ventilato per 4 teglie EN 60×40 / GN 1/1 a convezione con vapore – comandi digitali

Perfetto per la piccola ristorazione, bar e altre attività, questo forno compatto è l’alleato ideale per riscaldare piatti pronti, preparare piccole ricette gastronomiche e cucinare una vasta gamma di alimenti per bar, come snack, panini, torte salate e finger food e cotture al vapore, ottimizzando spazio ed energia senza rinunciare alla qualità.

Caratteristiche Principali

• Versatilità e semplicità: Progettato per un utilizzo versatile, con comandi digitali intuitivi
• Efficienza energetica: Dotato di isolamento termico di ultima generazione per un risparmio energetico ottimale.
• Riscaldamento a convezione: La resistenza elettrica garantisce un calore uniforme e costante, ideale per ogni tipo di cottura.
• Cottura a vapore: regolabile tramite display digitale da 0% a 100%, con incrementi del 10%, per una gestione precisa e ottimale della cottura.
• Ventilazione omogenea: Il sistema di ventilazione assicura una distribuzione uniforme del calore all’interno della camera di cottura.
• Illuminazione interna: Permette di monitorare facilmente lo stato della cottura senza aprire la porta.
• Funzione di preriscaldamento, ideale per ottimizzare i tempi di cottura.
• Memoria interna per 9 ricette personalizzabili, per impostare rapidamente le cotture più frequenti.
• Sicurezza garantita: Include un termostato di sicurezza per la massima tranquillità durante l’uso.
• Supporto teglie bivalenti: con la stessa cremagliera si possono posizionare teglie GN 1/1 o EN 60×40

Dettagli Strutturali

• Capacità per 4 teglie: Compatibile con teglie EN 60×40 – 600×400 mm | GN 1/1 – 530×325 mm (non incluse), con guide estraibili bivalenti per una maggiore praticità.
• Costruzione in acciaio inox: Struttura esterna con camera interna con angoli arrotondati per una pulizia semplice e veloce.
• Porta a doppio vetro: Il vetro interno è facilmente smontabile per una manutenzione rapida, mentre il lato esterno rimane freddo al tatto per maggiore sicurezza.
• Guarnizione a tenuta termica: Assicura il mantenimento del calore all’interno della camera di cottura.

Specifiche Tecniche

• Alimentazione: Trifase 380 V – 50 Hz dotato di cavo ( non è inclusa la spina )
• Design compatto: Ideale per essere posizionato su piani d’appoggio, perfetto per ottimizzare gli spazi.
• Timer regolabile: Programmabile da 1 minuto a 99 ore , con opzione di funzionamento continuo per esigenze prolungate.
• Temperatura regolabile: da 30°C a 280°C, per una cottura versatile e precisa.
• Attacco idrico necessario per il corretto funzionamento delle funzioni vapore (carico acqua). Non è necessario scarico acqua.
• Si consigli di acquistare l’addolcitore d’acqua altamente consigliato, per proteggere il forno dal calcare e migliorare le prestazioni.

Dotazione di Serie

• Manuale d’istruzione e video guida per uso e manutenzione.

Un prodotto pratico e funzionale, pensato per chi cerca efficienza, qualità e semplicità in un forno professionale compatto.
Si consiglia di installare il Kit addolcitore Projectfood PFK241FF per proteggere il forno dal calcare, ottimizzare le prestazioni e garantirne una maggiore durata nel tempo.