SOTTOVUOTO MULTIFUNZIONE PROFESSIONALE A CAMPANA DA BANCO – BARRA SALDANTE 410 MM

Progettata per offrire massima precisione, flessibilità e tecnologia avanzata, la macchina sottovuoto multifunzione a campana da banco con barra saldante da 410 mm è l’alleata perfetta per gastronomie, ristoranti e servizi di catering che desiderano un controllo completo su ogni fase del confezionamento. Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304, combina robustezza e igiene con un pannello digitale multifunzione di nuova generazione.

Caratteristiche principali:

• Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, per garantire solidità, igiene e facilità di pulizia.

• Coperchio in policarbonato da 8 mm, dotato di pistoni automatici per un’apertura agevolata e sicura.

• Barra saldante da 410 mm, compatibile con buste fino a 400 x 500 mm.

• Pannello comandi digitale multifunzione, con mascherina antigraffio e anti-liquido.

• Sistema sensoriale olfattivo, che riconosce automaticamente il tipo di prodotto e seleziona la modalità di confezionamento ottimale.

8 modalità di funzionamento, ognuna con 20 programmi personalizzabili:

• AUTOMATICO: rilevamento automatico del prodotto e impostazione del programma ideale per la massima conservazione.

• PERCENTUALE: consente di impostare la percentuale di vuoto desiderata.

• TEMPO: permette di regolare manualmente il tempo di vuoto.

• MARINATURA: ideale per insaporire e conservare gli alimenti, migliorando gusto e morbidezza.

• CROSTACEI: specifica per la pulizia e il lavaggio dei crostacei, eliminando impurità.

• LIQUIDI: dedicata a sughi, salse e alimenti ad alto contenuto di liquidi.

• BARATTOLO: per creare il vuoto nei barattoli e sigillare ermeticamente il coperchio.

• DISAREAZIONE: rimuove l’aria da alimenti liquidi o porosi, migliorandone la qualità in cottura.

• ATM (gas inerte): opzionale, consente l’immissione di gas inerte per prolungare la conservazione dei prodotti.

Funzionamento semplice e automatizzato:

1. Inserisci il prodotto nella busta.

2. Posizionala nel vano sottovuoto.

3. Seleziona la modalità o il programma desiderato.

4. (Opzionale) Regola il tempo di iniezione del gas, se presente.

5. Chiudi il coperchio: il ciclo si avvia automaticamente e, al termine, si apre in autonomia.

Funzionalità avanzate:

• Riscaldamento motore per prestazioni ottimali prima dell’uso.

• Pulizia motore con deumidificazione della pompa, per una maggiore durata.

• Barre saldanti rimovibili, per una pulizia rapida e pratica.

• Indicatore di livello dell’olio, per monitorare facilmente lo stato del motore.

Dotazione inclusa:

• 4 piedini in gomma, per garantire stabilità.

• 2 piani di riempimento vasca in polietilene alimentare.

• Cavo di alimentazione monofase con spina Schuko (lunghezza 2 m).

Accessori opzionali (non inclusi):

• Taglio delle eccedenze, per rimuovere il materiale in eccesso delle buste.

• Predisposizione per iniezione di gas inerte, per conservazioni prolungate.

• Collegamento Wi-Fi, per la gestione tramite software dedicato su PC.

• Stampante integrata, che rilascia uno scontrino con nome prodotto, data di confezionamento, scadenza e codice lotto.

Con la sottovuoto multifunzione a campana 410 mm, riceverai un video dimostrativo e un manuale d’uso completo, per garantire un’esperienza ottimale e una manutenzione impeccabile.