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Cappa a condensazione per forni pizzeria Projectfood serie “EVOX”
La cappa a condensazione, da installare autonomamente sopra i nostri forni senza necessitร di una canna fumaria, offre una soluzione versatile per l’installazione di forni per pizza in locali dove l’uso della canna fumaria non รจ consentito secondo le normative comunali e ASL.
Il funzionamento della cappa a condensazione avviene nel seguente modo:
I fumi della cottura emessi vengono aspirati dalla cappa attraverso il motore di aspirazione.
Successivamente, i fumi passo nel sistema di condensazione, dove vengono filtrati dall’acqua per rimuovere i grassi impuri e gli odori. Questi grassi impuri vengono poi scaricati tramite l’uscita dell’acqua.
L’utilizzo dell’acqua serve a purificare i fumi grassi che possono diventare nocivi se superano i 40ยฐC.
Il motore della cappa non รจ regolabile in velocitร , ma puรฒ essere spento tramite la centralina digitale.
La cappa deve essere posizionata direttamente sopra il forno e non puรฒ essere fissata al muro.
ร necessario un collegamento idrico per il corretto funzionamento della cappa.
La struttura della cappa di aspirazione รจ realizzata in acciaio inox, il che ne favorisce un’ottima pulizia e igiene.
Dotazione di serie:
Queste tipologie di cappa a condensazione sono idonei solo per forni della serie “EVOX” di Projectfood
1.695,00 € + IVA
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Cappa a condensazione per forni pizzeria Projectfood serie “EVOX”
La cappa a condensazione, da installare autonomamente sopra i nostri forni senza necessitร di una canna fumaria, offre una soluzione versatile per l’installazione di forni per pizza in locali dove l’uso della canna fumaria non รจ consentito secondo le normative comunali e ASL.
Il funzionamento della cappa a condensazione avviene nel seguente modo:
I fumi della cottura emessi vengono aspirati dalla cappa attraverso il motore di aspirazione.
Successivamente, i fumi passo nel sistema di condensazione, dove vengono filtrati dall’acqua per rimuovere i grassi impuri e gli odori. Questi grassi impuri vengono poi scaricati tramite l’uscita dell’acqua.
L’utilizzo dell’acqua serve a purificare i fumi grassi che possono diventare nocivi se superano i 40ยฐC.
Il motore della cappa non รจ regolabile in velocitร , ma puรฒ essere spento tramite la centralina digitale.
La cappa deve essere posizionata direttamente sopra il forno e non puรฒ essere fissata al muro.
ร necessario un collegamento idrico per il corretto funzionamento della cappa.
La struttura della cappa di aspirazione รจ realizzata in acciaio inox, il che ne favorisce un’ottima pulizia e igiene.
Dotazione di serie:
Queste tipologie di cappa a condensazione sono idonei solo per forni della serie “EVOX” di Projectfood
Per ordini fino a 2000,00 โฌ IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
Per ordini tra i 2000,01 e i 3000,00 โฌ IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
*Sono previsti costi di servizio
