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| INFORMAZIONI GENERALI | ||||||||||
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Le macchine per la cottura sottovuoto a bassa temperatura, vengono utilizzate per cuocere soprattutto carne e pesce in quanto adatti ad una pre-cottura, al mantenimento della temperatura e alla rigenerazione dell’alimento stesso.
Questo tipo di cottura a temperatura controllata negli anni è diventata indispensabile per ogni cucina all’avanguardia, che desideri ottenere e mantenere i cibi teneri, saporiti e ben consistenti senza dover preoccuparsi di perdita di umidità e peso, se non in minima parte.
La vasca è dotata di sistema elettrico di controllo della temperatura con visualizzazione del tempo di esercizio e temperatura,
Le resistenze sono corazzate a contatto nel fondo della vasca, pratiche maniglie per il trasporto della vasca e coperchio vasca sono di serie.
I comandi di regolazione sono digitali con un controllo della temperatura con una sensibilità di 0,2°C
La vasca ha 5 preimpostati:
Dimensione vasca cottura GN 2/3 L325xP354 mm
L’acqua viene introdotta a mano nella macchina, esegue una circolazione continua e una volta ultimata la cottura viene scaricata da un rubinetto frontale.
DOTAZIONE DI SERIE
Per qualsiasi informazione siamo a vostra disposizione al numero 0142578990
498,00 € + IVA
| DIMENSIONI | ||||||||||
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| INFORMAZIONI GENERALI | ||||||||||
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Le macchine per la cottura sottovuoto a bassa temperatura, vengono utilizzate per cuocere soprattutto carne e pesce in quanto adatti ad una pre-cottura, al mantenimento della temperatura e alla rigenerazione dell’alimento stesso.
Questo tipo di cottura a temperatura controllata negli anni è diventata indispensabile per ogni cucina all’avanguardia, che desideri ottenere e mantenere i cibi teneri, saporiti e ben consistenti senza dover preoccuparsi di perdita di umidità e peso, se non in minima parte.
La vasca è dotata di sistema elettrico di controllo della temperatura con visualizzazione del tempo di esercizio e temperatura,
Le resistenze sono corazzate a contatto nel fondo della vasca, pratiche maniglie per il trasporto della vasca e coperchio vasca sono di serie.
I comandi di regolazione sono digitali con un controllo della temperatura con una sensibilità di 0,2°C
La vasca ha 5 preimpostati:
Dimensione vasca cottura GN 2/3 L325xP354 mm
L’acqua viene introdotta a mano nella macchina, esegue una circolazione continua e una volta ultimata la cottura viene scaricata da un rubinetto frontale.
DOTAZIONE DI SERIE
Per qualsiasi informazione siamo a vostra disposizione al numero 0142578990
Per ordini fino a 2000,00 € IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
Per ordini tra i 2000,01 e i 3000,00 € IVA inclusa
2/3/4/6/10/12 rate*
*Sono previsti costi di servizio
